منوعات

نصائح لحفظ لحوم الأضاحي من التلف عند توزيعها

لكي لا تصل بعض لحوم الأضاحي التي يتم توزيعها على الأقارب والأصدقاء متعفنة أو برائحة كريهة وهى بداية فسادها.

عليك باتباع النصائح التالية:

من المهم اتباع هذه الإرشادات، خصوصا فى شهر أغسطس مع ارتفاع الحرارة لتجنب فساد لحوم الأضاحي.

محمد أسعد يشرح تجربته في حفظ لحوم الأضاحي عند توزيعها:

💡 بعد ذبح الأضحية عدم ترك اللحم متراكم فوق بعضه فى المسلخ قدر الإمكان.

💡 وبعد وتوزيع الحصص والذهاب بها للمنزل يتم فردها على نايلون على البلاط بغرفة لا تدخلها أشعة الشمس، وتكون بها تيار هوائى.

💡 يفضل كذلك تعريضها لمروحة السقف أو مراوح عمودية مسلطة عليها.

💡 تترك اللحوم على هذا النحو من ساعتين لـ 4 ساعات حتى تبرد تماما، ومن ثم يبدأ ملء الأكياس.

💡 تجهز قبل ذلك أكياس من الثلج يتم وضعها فى كلكل اسفنجى بين أكياس اللحم وإغلاقة ووضعه بالسيارة للتنقل به وتوزيع اللحوم أاقصى سرعة.

💡 فائدة صندوق الكلكل المغلق أنه يحافظ على البرودة لاسيما المسافات البعيدة، أو ممكن استخدام ثلاجة براد متنقلة، أو طنجرة كبيرة وهى أقل احتفاظا بالبرودة.

وكل عام وأنتم بخير

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق